В свят, пренаситен от изискани сирена и сложни разядки, българският катък стои смирено, но гордо. Той не е просто млечен продукт, а история, разказана през вкуса на овчето мляко, свежия чесън и пикантния привкус на пипера. В кулинарната карта на Балканите малко продукти предизвикват такова страхопочитание, както автентичният български катък. Често бъркан с обикновена млечна разядка, истинският катък е технологичен шедьовър, роден в суровите условия на планината. Той е символ
