ечена кокошка рецепта Това е от онези стари български рецепти, в които простотата не означава бедност, а майсторство. Рецептата съм взела от първата кулинарна книга на България, а именно тази на Петко Славейков. Тази печена кокошка или печеницата, както я нарича Дядо Славейков носи духа на времето, когато готвенето е било бавно, търпеливо и изпълнено с внимание към детайла. Тук няма сложни техники или излишни добавки - има огън, месо и подправки, които работят в пълна хармони