Пържените филийки са едно от най-обичаните и лесни за приготвяне ястия в българската кухня. Хрупкави отвън и меки отвътре, те носят усещане за уют, топлина и спомени от детството. История и произход Макар да изглеждат като съвсем обикновено ястие, пържените филийки имат дълга история. Подобни рецепти съществуват в много кухни по света, като идеята е една и съща - да се използва стария хляб и да не се изхвърля. С течение на времето в България те се превръщат в класическа закус