top of page


Реселешки воден лук - една местна традиция от поречието на Искър
https://slowtours.bg Реселешкият воден лук е местна разновидност на лука, свързвана с района на село Реселец, разположено край река Искър. Той се споменава като част от традиционното земеделие в региона и се отличава със сочност и по-мек вкус. Произход и характер Подобно на много други местни култури в България, този лук не е официално регистриран сорт, а по-скоро локална популация , оформена през годините чрез: подбор на семена; местни условия; земеделски практики Такива рас

Редакция: Кулинарната енциклопедия
25.03време за четене: 2 мин.


Куртовска капия
куртова капия Куртовската капия е един от най-известните и ценени български сортове пипер. Тя се отличава с продълговата форма, наситен червен цвят и изключително сладък вкус, което я прави предпочитан избор за традиционни ястия и зимнина. Произход и значение Сортът произхожда от Куртово Конаре - село, известно със своите зеленчукови традиции. С времето куртовската капия се утвърждава като един от най-разпространените и обичани сортове пипер в България. Тя е типичен пример за

Редакция: Кулинарната енциклопедия
25.03време за четене: 2 мин.


Пурпурно розово сърце
Пурпурно розово сърце е традиционен сорт домати, известен със своя едър размер, сърцевидна форма и наситен вкус. Той се отличава с месеста структура и сладък аромат, което го прави предпочитан за прясна консумация. Произход и значение Сортът принадлежи към групата на т.нар. стари или наследствени домати , които се отглеждат от поколения в домашни градини. Той не е индустриален хибрид, а сорт, запазен чрез семена и традиционни практики. Подобни домати са били широко разпростра

Редакция: Кулинарната енциклопедия
25.03време за четене: 2 мин.
bottom of page