top of page

Лазаровден

  • Снимка на автора: Редакция: Кулинарната енциклопедия
    Редакция: Кулинарната енциклопедия
  • 28.03
  • време за четене: 4 мин.
лазарки
лазарки


Има празници, които не просто се отбелязват, а се преживяват. Лазаровден е един от тях. Ден, в който пролетта вече се усеща, а традицията оживява чрез песни, стъпки и млади гласове.

Празникът е посветен на възкресението на Лазар - човек от земите край Йерусалим, когото Христос връща към живот на четвъртия ден след смъртта му. Според църковното предание, след това чудо Лазар живее още дълги години в пост и смирение и по-късно става първият епископ на Китион на остров Кипър.

В българската традиция този ден носи различни имена - Лазаровден, Лазарица, Лазарова събота. Той винаги се пада в събота- седмицата преди Великден. Но това, което го прави наистина особен са обичаите, съхранени през вековете.

Думата на автора 🖋️

„Има дни, в които традицията не се разказва. Тя се пее и се танцува.“ – Р.К.

Лазаруването – сърцето на празника

Лазаруването е един от най-живите и красиви момински обичаи в българската култура. То се среща почти навсякъде из страната, макар и с различни местни особености.

Подготовката започва седмици по-рано. Момичетата се събират, учат песни и се подготвят за деня, в който ще обикалят домовете. Обикновено по-опитни моми ги напътстват и им предават традицията.

В някои райони, особено в Тракия и Родопите, обичаят се изпълнява в две поредни съботи - първо от по-малките момичета, а след това от девойките в предбрачна възраст. Затова там говорят за Малък и Голям Лазар.

Денят на Лазаровден

Още от ранно утро лазарките се пременят в празнични носии, украсяват косите си с венци и цветя и тръгват на групи из селото.

Във всеки дом те пеят специални песни - за здраве, плодородие и благополучие. Песните се различават според хората в къщата: за стопанина, за младата булка, за децата, дори според занаята на домакините.

Танцът също е важна част от обичая. Нарича се „боенек“ и се изпълнява с характерни движения и ритъм. В някои моменти момичетата подскачат високо - жест, който символично пожелава високи посеви и плодородна година.

В края на обиколката домакините даряват лазарките - най-често с яйца, които те събират в кошници.

Образи и символи

В различните краища на България лазаруването придобива различни форми.

В Източните Родопи например се изработва специална кукла, наречена Лазар. Независимо че носи мъжко име, кросното се облича в женски невестински дрехи - бяла риза, сукман, престилка, пояс. Фигурата се забражда с червено було и се кичи с цветя и венци. Куклата се носи от дете сираче. След обиколката тя се разглобява край вода - обред, свързан с надеждата за дъжд и плодородие.

В други райони в групата има и персонажи с определени роли. Един от тях е „боенек“ - мома, облечена като мъж, която символизира младоженец. До нея е „лазаровата булка“ - обикновено по-малко момиче, пременено като невеста. Задължително е момичето да има живи родители. Главата на момичето се покрива с бяла или червена кърпа – було. Понякога в лазарската дружина има повече моми, които също изпълняват мъжки роли. Така лазарките обхождат селските къщи, като не влизат само там, където е починал човек и от смъртта му не е изтекла една пълна година.

Тези образи пресъздават живота, семейството и прехода към зрелостта.

Връзка с природата

Лазаровден не е само празник на хората. Той е и празник на природата.

В някои райони лазарките пеят песни с молба за дъжд, подобно на обичая Пеперуда. В тях се отправя надежда за плодородие, зеленина и добра година.

Тази връзка между човека и земята е в основата на празника. Всичко е насочено към живот, растеж и ново начало.

Традицията днес

Макар времето да се променя, Лазаровден остава жив. Днес той се отбелязва както в селата, така и в градовете - като спомен за миналото и като мост към него.

В този ден песните не са просто думи, а наследство. А момичетата, които ги пеят, носят нещо повече от венци. Те носят памет.

Какво се приготвя за Лазаровден?

Трапезата на Лазаровден е скромна, но внимателно подбрана. Празникът винаги се пада по време на Великденските пости, затова ястията са изцяло постни. което не ги прави по-малко вкусни.

На масата присъстват храни, които носят символика за плодородие, нов живот и изобилие.

Най-често се приготвят:

  • Обреден хляб - домашно омесен, често украсен с пролетни символи;

  • Ястия с боб или леща - за ситост и благополучие;

  • Сарми с ориз - леки, но засищащи;

  • Зеленчукови супи и яхнии - със сезонни продукти;

  • Печени или задушени картофи;

  • Зелник или баница с лапад, коприва или праз;

  • Ошав или сушени плодове - като сладък завършек.

Яйцата, макар и често дарявани на лазарките, обикновено се запазват за Великден и не са част от самата трапеза в този ден.

Специално за лазарките

В миналото, когато всяка къща е посрещала лазарките с дарове-яйца, плодове и дребни лакомства не е било просто жест на гостоприемство, а част от обреда - вярвало се е, че така хората от домът ще бъдат здрави и благословени.

Духът на трапезата

Лазаровден не е празник на изобилието, а на смисъла. Храната е проста, но приготвена с внимание. В нея няма тежест, а лекота - като самата пролет.


Повече за празниците и обичаите може да научите тук:




Коментари


bottom of page