Салата с печен пипер и чесън - изчезва за минути

Салата с печен пипер и чесън рецепта

Тази Салата с печен пипер и чесън няма нужда от представяне. Просто нямаш време да го направиш. Слагаш я на масата и тя...изчезва. Никой не пита как е направена. Само „има ли още?“.

Причината е проста - печеният пипер е мек и сладък, а чесънът идва точно навреме, за да не стане всичко прекалено спокойно.

Думата на автора 🖋️

„Щом накрая някой топи хляб в чинията - значи си уцелил вкуса.“ – Р.К.

Рецепта (2–3 порции)

Необходими продукти:

• 6–7 червени чушки;

• 2 скилидки чесън;

• 2 с.л. олио;

• 1 с.л. оцет;

• сол;

• магданоз.

Начин на приготвяне:

Изпичате пипера на фурна, котлон, скара… както ви е удобно. Важно е да омекнат добре. Слагате ги в тенджера с капак за 10 минути. После се белят почти сами. Почиствате ги и ги нарязвате не прекалено ситно. Чесънът - счукан с малко сол. Това е важно. Нарязан не върши същата работа. Добавяте олиото и оцета към чесъна и разбърквате. Заливате пипера и готово.

Ако имате търпение - оставете я 30–60 минути.

Ако нямате- пак става.

Как да я направите по-добра?

• сложете малко от сока на чушките вътре;

• не прекалявайте с оцета;

• ако чесънът е силен - намалете го. За вкус е. Не за състезание.

Таните на старите майстори

• най-вкусна става от месести червени чушки;

• ако леко ги накъсате вместо да режете става още по-добре;

• с малко сирене отгоре - вече е друга салата.

Накратко

Това е салата без претенции. Но ако е направена както трябва -няма да остане.

Повече рецепти за български салати може да видите тук: