Добруджанки Какво всъщност представляват добруджанките? Това са малки солени хлебчета със сирене, приготвени без мая. Прекрасна, българска, домашна закуска. Тестото не се меси дълго и не чака втасване. Всичко става бързо, но вкусът е от онези, които напомнят на стара българска кухня - семпла, истинска и засищаща. Най-хубави са още топли, когато маслото попива в коричката, а вътрешността остава пухкава и влажна. Автентична рецепта за добруджанки Необходими продукти: 1 ч.ч. кис

Има дни, в които ти се иска нещо тихо. Без шум, без сложност. Само аромат, който се разлива из кухнята и остава дълго след като фурната е изключена. Този кекс с круши е точно такъв - нежен, сочен и малко по-различен. Тук няма бакпулвер. Има стара техника - сода, загасена в кисело мляко. И резултатът е онзи леко влажен, мек кекс, който не се рони, а се държи. Автентична рецепта за кекс с круши: Необходими продукти: 3 яйца; 1 ч.ч. захар; 1/2 ч.ч. олио; 1 ч.ч. кисело мляко; 1 ч.

Кекс с компот Има рецепти, които не се записват. Те се помнят. По мириса, по топлината, по това как парчето изчезва още преди да е изстинало. Такъв е и този кекс с компот. Прост, но винаги сполучлив. Без излишна претенция, но с онзи вкус, който събира хората около масата. Това не е десерт за показ. Това е десерт за дом. Необходими продукти за кекс с компот: 3 яйца; 1 ч.ч. захар; 1/2 ч.ч. олио; 1 ч.ч. сок от компот; 300 гр. брашно или олото да постигне гъстота на кексово тесто

Мекици Има рецепти, които не просто засищат. Те връщат назад. Към кухнята, в която винаги е топло. Към сутрините, в които се става бавно. Към миризмата на пържено тесто, която се носи из целия дом. Тези мекици не са модерни, не са „преосмислени“. Те са такива, каквито трябва да бъдат - бързи, пухкави и направени с онова старо усещане за мярка. Без чакане, без усложнения. Само тесто, топлина и малко търпение. Необходими продукти за мекици с мая 1 ч.ч. хладка вода; 1 ч.л. олио;